牛的成语：牛刀小试、壮气吞牛、执牛耳、老牛舐犊、气吞牛斗。
1、牛刀小试
读音：niú dāo xiǎo shì
类型：4字成语
出处：宋·苏轼《送欧阳主簿赴官韦城》诗：“读遍牙签三万轴，欲来小邑试牛刀。”
白话释义：读遍诗书，有能力的人刚开始工作就表现出才。
解释：牛刀：宰牛的刀；小试：稍微用一下，初显身手。比喻有大本领的人，先在小事情上略展才能。也比喻有能力的人刚开始工作就表现出才。
2、壮气吞牛
读音：zhuàng qì tūn niú
类型：4字成语
出处：明·孙梅锡《琴心记》第二十出：“男儿汉壮气吞牛，丈夫志岂困荒丘？”
白话释义：男子汉气势雄壮远大，男子汉的志向岂能被困在荒凉山丘？
解释：壮气吞牛的意思是形容气势雄壮远大。
3、执牛耳
读音：zhí niú ěr
类型：3字成语
出处：《左传·哀公十七年》：“诸侯盟，谁执牛耳？”
白话释义：诸侯国结盟，谁居于最有权威的地位？
解释：古时诸侯结盟，割牛耳而饮其血，因由主盟者拿着盛牛耳的盘子，所以称主盟者为执牛耳。后用以比喻在某一方面居于最有权威的地位。
4、老牛舐犊
读音：lǎo niú shì dú
类型:4字成语
出处：范晔·南朝《后汉书·杨彪传》：“愧无日磾先见之明，犹怀老牛舐犊之爱。”
白话释义：惭愧没有金日磾先见之明，还怀有老牛舐犊之爱。
解释：舐：舔；犊：小牛。老牛舔小牛。比喻父母疼爱子女。
5、气吞牛斗
读音：qì tūn niú dǒu
类型：4字成语
出处：明·胡文焕《群音类选〈蟠桃记·诞孙相庆〉》：“看兰孙，气吞牛斗，知不是等闲人。”
白话释义：看兰孙，气吞牛斗，知道不是等闲之人。
解释：牛：牵牛星。斗：北斗星。牛斗泛指星空。形容气魄很大。