问题一：浇头什么意思？ 方言。加在盛好的面条或米饭上面的菜。（现代汉语词典解释）浇头 在《今日山西菜》书中一文写道：浇头－－是指带汤的菜肴或指各种烹饪方法不同的肉类。浇头种类繁多，有蒜苔炒肉、蕃茄蛋、卤肉等。而面条上的浇头，配上了羊肉就叫羊肉面，有炸酱就叫炸酱面，加了口蘑黄花煮肉和汤就叫打卤面......
在榆次一个卖面的老大爷说：浇头又叫调和，是刀削面调料的叫法。
还有一个小资食家说：浇头在北方称为卤、上海称为盖浇、外国称为酱。
还有人认为浇头是上海话，在西安叫臊子，在山西叫打卤。
大致有：桃花面料、鸡丝凉面料、什锦凉面料、珊瑚凉面料、麻将凉面料、红油凉面料、五香凉面料、油泼面料、肉末炸酱卤、蟹黄炸酱、羊肉哨子、宽汁里脊丝、番茄卤、蒜辣蘸汁、清卤、虾片打卤、肉片打卤、红油醋卤汁、炒肉末。
问题二：浇头是什么意思啊？ 浇在菜肴上用来调味的汁
问题三：浇头什么意思？ 基本解释◎ 浇头 jiāotou[dipa] 〈方〉∶浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿,也指加在盛好的主食上的菜肴详细解释方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。 清 李斗 《扬州画舫录?虹桥录下》：“面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。” 骆宾基 《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”
问题四：什么叫浇头啊? 简单说，浇头是江南苏吴一带对煮面的配菜的一种统称。不过，问了朋友，似乎四川、山西等地也有这样的称呼。在比较考究的面馆，比如说一些苏州面馆，如“吴越人家”，上面的时候，煮面和配菜是分开上的。一碗面，一碟配菜，由客人自己把配菜浇到煮面上，并拌和，所以称为“浇头”。通常的浇头有炸酱、打卤、煎炒、氽卤、有荤有素。
据说，北方吃面有另一种习惯，当然不是上面馆，而是做客。主人会在上面的时候，把“浇头”放在碗底，把面放在上面。这样，客人会在把面吃到将地的时候才有惊喜，体现了中国传统北方人的一种内敛。
所以，浇头其实不是主食，但没有它，就不好吃。浇头的意思也可以引申为额外的东西，或额外的惊喜
问题五：重庆小面***几种浇头分别是什么 10分 牛肉，肥肠、碗杂、碗豆、杂酱、酸菜肉丝、排骨、鸡杂等，很多的
问题六：冷水浇头什么意思？ 冷水从背上浇下来。比喻因突然遭受意外的打击或 *** ，思想为之一震或希望为之幻灭。同“冷水浇背”。
问题七：有个四字成语叫浇头什么来着 醍醐灌顶，我倒是觉得符合你说的意思
问题八：浇头南额是什么意思 打错字了吧 就是说明很忙的意思
问题九：以酒浇头是什么成语 醍醐灌顶
tí hú guàn dǐng
[释义] 醍醐：酥酪上凝聚的油。用纯酥油浇到头上。佛教指灌输智慧，使人彻底觉悟。比喻听了高明的意见使人受到很大启发。也形容清凉舒适
[语出] 《敦煌变文集?维摩诘经讲经文》：“令问维摩，闻名之如露入心，***语似醍醐灌顶。”
[近义] 茅塞顿开
[用法] 主谓式；作谓语、宾语；含褒义
[例句] 王生闻得，满心欢喜，却似～，甘露洒心，病体已减去六七分了。（明?凌鞒酢冻蹩膛陌妇奇》卷十一）