关于汤的四字词语如下:
固若金汤、汤里来,水里去、换汤不换药、赴汤蹈火、沸沸汤汤、汤去三面、汤池铁城、残汤剩水、就汤下面、握炭流汤、峨峨汤汤、连汤带水、剩汤腊水、黄汤辣水、汤烧火热、金汤之固、三汤五割、金城汤池、空心汤团、
汤(拼音:tāng,shāng,tàng)为汉语一级通用规范汉字(常用字),此字始见于西周金文。“汤”本义指热水,又特指温泉。
古代羹一直是主菜,唐代以后,汤才被用来指带汁的食物,明代后汤才成为菜肴中的一类。另外“汤”也用作姓。“汤”表示水盛的意思时读作shāng。
金文“汤”字作。左部是“水”字,作形旁,表示本义与水有关。右部为“昜(yáng)”字,作声旁表音。石鼓文作,在金文的基础上演变而来。
战国文字,小篆作,皆与石鼓文同。隶书将水旁改成三点水,作。“汤”所从偏旁“昜”类推简化为“?”,因此“汤”简化为“汤”。
“汤”的本义当热水讲。《说文解字》:“汤(汤),热水也。”《论语·季氏》:“见善如不及,见不善如探汤。”成语有“金城汤池”“赴汤蹈火”等。“汤”的声旁“昜”,意思是阳光。太阳能发光发热,因此“昜”可以看成是有表义功能。
“汤”指热水,本为名词,用作动词,意为用热水烫熟食物或用热水暖物,读作tàng,后来为与名词义区别,便在“汤”下增加一形符“火”,成为“烫”。《山海经·西山经》:“汤其酒百樽。”郭璞注:“或作温,温酒令热。”郝懿行疏:“汤读去声。今人呼温酒为汤酒本此。”
温泉冒出的是热水,依据泉水的这一特点,温泉的泉又可称为汤。唐代封演《封氏闻见记·温汤》:“海内温汤甚众,有新丰骊山汤、蓝田石门汤、岐州凤泉汤、同州北山汤、河南陆浑汤、汝州广成汤、兖州乾封汤、邢州沙河汤。”
中药加水煎出去渣后的药汁,与汤类似,中医借称为“汤剂”。《史记·扁鹊仓公列传》:“齐中大夫病龋齿,臣意灸其左大阳明脉,即为苦参汤,日漱三升,出入五六日,病已。”
“汤”指熟食的汁液、菜汤、带汁液的菜,是唐以后才有的意义。唐前菜汤义由“羹”表示,“汤”则如前所说指热水。唐代王建《新嫁娘》诗:“三日入厨下,洗手作羹汤,未谙姑食性,先遣小姑尝。”唐以来,汤成为菜肴的一个门类,指较稀薄的汤,羹指较黏稠的汤。