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游龙戏水是什么意思

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问题八:茶艺 什么是? 关于茶艺

茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。

最初是僧侣用茶来集中自己的思想,唐代赵州从谂禅师曾经以“吃茶去”来接引学人;后来才成为分享茶的仪式。

唐代煮茶,多用姜盐添味,世称姜盐茶,诗人薛能《茶诗》云:“盐损添常戒,姜宜煮更黄。”宋初流行点茶法,把茶叶碾成细末,冲出来的茶汤要色白如乳,《观林诗话》载,北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水,每次去,都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗:“老妻稚子不知爱,一半已入姜盐煎。”。苏轼本人很注重茶的养生效果,吃完饭后用浓茶漱口,可解除烦腻。

明代起开始流行泡茶。

中国的民族性,自然谦和,不重形式。所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,一般人民将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深***语」、「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。

有中国人落脚的地方,就带去饮茶的习惯;中国人最先发现茶叶,是饮茶的古老民族。当你来到宝岛台湾,可能在一条老街中的寺庙内,看见叁叁两两的老者,悠闲地围坐在一个拳头大小而古可喜的茶壶旁,人手一杯,边谈边饮,那就是中国传统的老人茶。你也可能在台北大都会繁忙的街道上,看见挂有茶字招牌的茶艺馆,迎面一阵天然的茶香扑鼻而来,如果你有兴致驻足品一番,还会有专人为你示范如何泡一壶简单易学的功夫茶。

关于茶道

十八道功夫茶

1,焚香静气、活煮甘泉。

焚香静气:焚点檀香,造就幽静,平和气氛。

泡茶用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。

2、孔雀开屏、叶嘉酬宾。

叶嘉酬宾:出示茶叶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称, 意为茶叶嘉美。

3、孟臣沐霖、乌龙入宫。

孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内。

4、高山流水、春风指面。

高山流水:把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。

春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫,使茶清新洁静。

5、乌龙入海、重洗仙颜。

重洗仙颜:用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表面,又提高壶温。“清洗仙颜”为武夷山云窝一石刻。

6、玉液回壶、再注甘露。

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7、关公巡城、韩信点兵。

关公巡城:依次来回往各杯斟茶水

韩信点兵:壶中茶水剩少许后,则往各杯点斟茶水.

8、龙凤呈祥、鲤鱼翻身。

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9、捧杯敬茶、众物传盅。

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10.鉴赏三色、喜闻幽香。

鉴赏三色:认真观察茶水在杯中上中下的三种颜色。

喜闻幽香:即嗅闻茶的香味。

11.三龙护鼎、初品奇茗。

三龙护鼎:即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。

初品奇茗:观色、闻香后,开始品茶味。

12.再斟兰芷、二探兰芷。

再斟兰芷:即斟第二道茶。“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。

13.二品云腴、喉底留甘。

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14.三斟石乳、荡气回肠。

三斟石乳:即斟三道茶。“石乳”是元代岩茶之名。

15.含英咀华、令略岩韵。

令略岩韵:即慢慢地领悟岩茶的韵味。

16.君子之交、水清味美。

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问题九:茶艺表演的顺序 茶艺表演,我认为一是先选茶,二是高温清洗茶具;三是投茶入壶;四是轻均摇,洗茶倒掉;五是添水按茶特性掌握时间;六是倒出茶汤进入公道杯过滤茶渣;七是分茶给在座的人(包括奉茶),当然自已也要喝茶了,自己不喝茶,倒给别人喝也是不礼貌的。

不过,当代并非茶艺表演,而是演艺泡茶流程,是以演为重,并非以茶为主体,按茶艺表演来说,茶艺师理应是了解茶、喜欢茶、珍惜茶,平时泡出泡好每壶茶,让茶发挥最佳境界。试想,我们的表演者有真的爱茶吗?真的鼓欢茶吗?真的了解茶吗?

有的连这茶是什么茶?有什么特性,应该怎么样科学、正确地冲泡她都不知道,添水倒茶,不是茶艺师,而是服务员,其表演,也只是上台表演一下泡茶流程而已,其目的要么是任务,要么是为钱,要么是为出名而已,这些都和茶的低调,内敛不相符。

有时看到一些自称“茶人”,在当代却穿越到唐宋时期,用唐宋的点茶法泡茶表演,过去了终是回不去,搬这些东西出来按郎平的话说应该是愚蠢的,有些东西已经不适合当代了,应该有当代的创新意识去开发才对,相反,只会让中华文化倒退。