意思是用高粱做饭，骑驴子代步，形容简朴的生活。
炊粱跨卫，汉语成语，拼音是chuī liáng kuà wèi，意思是用高粱做饭，骑驴子代步，形容简朴的生活。出自清·钮琇《觚剩·蒋山佣》。
详细解释
1.解释：卫，驴的别名。用高粱做饭，骑驴子代步。形容简朴的生活。
2.出自：清·钮琇《觚剩·蒋山佣》：“[顾炎武]常言：‘生平最憎者舟舆，而炊粱跨卫，乃此身安处也。’”
成语用法
作宾语、定语；用于生活
成语出处
清·钮琇《觚剩·蒋山佣》：“[顾炎武]常言：生平最憎者舟舆，而炊粱跨卫，乃此身安处也。”
《觚剩》成书于康熙三十九年（1700），影响虽远不如《聊斋志异》，但刊刻比《聊斋志异》要早。
《觚剩》的作者钮王秀，字玉樵，江苏吴江人。生年不详，卒于康熙四十三年（1704）。他出身于一个极不得志的读书人家庭，“家酷贫”，以至于“无以菽水之欢”。其父寄厚望于子，亲注《离骚》、校《通鉴》、辑礼律以教子，后送至名士吴南村门下求学。
他于康熙十一年拔贡，先知河南项城，后为广东高明县令，据闻曾游宦于莆田，卒于任上。钮王秀“博雅，工诗文，簿书之闲，不废笔墨”。
他的文笔“幽艳忄妻切”，其小说也颇有唐传奇之风。《觚剩》中的故事所反映的社会生活面极广，官场、科场、青楼、市井、战乱、灾荒、文字狱、风俗民情、方物特产、扶乩勘地及前述诗文书艺几乎无所不包。
《觚剩》这一篇什说得勘舆之事，带有迷信色彩。这是时代使然，自然不宜苛责。而其中故事说理写得委婉起伏，颇有情节，可作《莆阳比事》之续篇。