目无全牛 [mù wú quán niú]
[解释]全牛：整个一头牛。眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。比喻技术熟练到了得心应手的境地。
[出自]《庄子·养生说》：“始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。”