《礼记·檀弓下》：志士不饮盗泉之水；廉者不受嗟来之食
志士不饮盗泉之水尸佼《尸子》（节录）：孔子过于盗泉，渴矣而不饮，恶其名也。 盗泉：在今山东省泗水县。孔子不喝“盗泉”水，因为他憎恶这个名字。旧时人们饮用这句话，表示坚守节操，不污其行。尸佼是战国时法家，著有《尸子》，已佚，后人有辑本。
《尸子》卷下：“﹝ 孔子﹞过於 盗泉 ，渴矣而不饮，恶其名也。”
《淮南子·说林训》：“ 曾子立廉，不饮盗泉。”
《后汉书·列女传》：“河南乐羊子之妻者，不知何氏之女也。羊子尝行路，得遗金一饼，还以与妻。妻曰：“妾闻志士不饮盗泉之水，廉者不受嗟来之食，况拾遗求利以污其行乎！”羊子大惭，乃捐金于野，而远寻师学。”
唐·李白《赠宣城宇文太守兼呈崔侍御》诗：“廻车避朝歌 ，掩口去盗泉。”
《旧唐书·赵隐王徽等传论》：“ 徽志吐盗泉，脱身虎口，功名不坠，君子多之。”
《文明小史》第五七回：“你既然执定了这个渴不饮盗泉 ，饥不食漏脯的宗旨，我也不敢进辞了。”
白蕉《江浦》诗：“米盐今日贵，儿女昔年娇。不饮盗泉水，愁闻吴市箫。”
《乐羊子妻》：“妾闻志士不饮盗泉之水。”
后以“盗来之水”比喻用不正当的手段得来的东西。
孔子不饮盗泉水
有一年，天大旱，卞邑遭受灾荒，颗粒无收，老百姓饿得连树皮都剥着吃光了，可是官府照常要钱粮。官逼民反，有一个叫刘夏子的庄稼汉，领着一大帮子人，上了卞城北的青龙山，在那里占山为王造了反。他们人多势众，连官府也没有办法。正在发愁，孔子和他弟子们来了，卞邑大夫说起这件事，孔子问：“老百姓为什么要造反？”，大夫说：“年成不好，灾荒赶的”。孔子说：“你为什么不少收钱粮呢？”大夫说：“收这些钱我还不够花的，哪能再少收？反正不动武是不行的！”孔子说道：“这还用杀人吗？我去把他们叫下山来吧。”
孔子只带了高柴一个徒弟，走到了青龙山下。山上刘夏子听说是孔子师徒来了，便打发人请他上山。孔子说：“只要你归顺了官府，我马上就上山，只要你还是盗人，我就不上山。”刘夏子怎么能归顺？谈了很长时间谈不拢。当时天很热，孔子和高柴都渴得很厉害，刘夏子叫人端了一碗水给他师徒两个喝。高柴正要喝，孔子却大声地阻止说：“这种泉水喝不得！”刘夏子很奇怪，说：“夫子，这是山上的清泉水，喝了只有好处，没有坏处，为什么不喝？”孔子说道：“山为盗占，盗山也！盗山之泉，盗泉也！君子不饮盗泉之水！”
《礼记·檀弓下》记载：春秋时齐国闹饥荒，黔敖在路旁施舍食物，对一个饥民说：“嗟！来食。”饥民说，我正是因为不吃“嗟来之食”，才饿成这个样子。后用“嗟来之食”指带有侮辱性的施舍。
《礼记·檀弓下》
解释
“嗟来之食”这则成语的意思是指带有侮辱性的或不怀好意的施舍。嗟：不礼貌的招呼声，相当于现在的“喂”。贬义词。
故事
战国时期，各诸侯国互相征战，老百姓不得太平，如果再加上天灾，老百姓就没法活了。这一年，齐国大旱，一连3个月没下雨，田地干裂，庄稼全死了，穷人吃完了树叶吃树皮，吃完了草苗吃草根，眼看着一个个都要被饿死了。可是富人家里的粮仓堆得满满的，他们照旧吃香的喝辣的。
有一个富人名叫黔敖，看着穷人一个个饿得东倒西歪，他反而幸灾乐祸。他想拿出点粮食给灾民们吃，但又摆出一副救世主的架子，他把做好的窝窝头摆在路边，施舍给过往的饥民们。每当过来一个饥民，黔敖便丢过去一个窝窝头，并且傲慢地叫着：“叫花子，给你吃吧！”有时候，过来一群人，黔敖便丢出去好几个窝头让饥民们互相争抢，黔敖在一旁嘲笑地看着他们，十分开心，觉得自己真是大恩大德的活菩萨。
这时，有一个瘦骨嶙峋的饥民走过来，只见他满头乱蓬蓬的头发，衣衫褴褛，将一双破烂不堪的鞋子用草绳绑在脚上，他一边用破旧的衣袖遮住面孔，一边摇摇晃晃地迈着步，由于几天没吃东西了，他已经支撑不住自己的身体，走起路来有些东倒西歪了。
黔敖看见这个饥民的模样，便特意拿了两个窝窝头，还盛了一碗汤，对着这个饥民大声吆喝着：“喂，过来吃！”饥民像没听见似的，没有理他。黔熬又叫道：“嗟（jiē），听到没有？给你吃的！”只见那饥民突然精神振作起来，瞪大双眼看着黔敖说：“收起你的东西吧，我宁愿饿死也不愿吃这样的嗟来之食！”
黔敖万万没料到，饿得这样摇摇晃晃的饥民竟还保持着自己的人格尊严，顿时满面羞惭，一时说不出话来。
本来，救济、帮助别人就应该真心实意而不要以救世主自居。对于善意的帮助是可以接受的；但是，面对“嗟来之食”，倒是那位有骨气的饥民的精神，值得我们赞扬。