游刃有余意思：指肢解牛体时能对准骨节间的空隙下刀，刀刃运行于空隙之间还有回旋的余地；形容技艺熟练，做事轻松利落。
游刃有余读音：yóu rèn yǒu yú。
游刃有余出处：战国·庄周《庄子·养生主》：“彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎，其于游刃必有余地矣。”
游刃有余出处释义：因为那牛体的骨节有空隙，刀口却薄得像没有厚度，把没有厚度似的刀口插入有空隙的骨节，宽宽绰绰的，对于刀的运转必然是大有余地的了。
游刃有余成语寓意
世间万物纷繁复杂，很多东西看上去很复杂，但都有其客观规律。关键是善于掌握事物的规律，顺着规律疏导，遇到难解的节设法绕道沟通，避免违背规律硬砍硬崩。
试想庖丁如果不按规律办事，不知道拐弯，拼着力气砍坏了解牛的刀，没有了武器，不但解不了牛，就连鸡也杀不了。这样做势必会陷入尴尬而没有回旋的余地。成语告诉人们，只有反复实践，探究事物内在规律，熟练地掌握技巧，做事才能得心应手。