在表达“通知”的意思时，动词“notice”和“notify”有什么区别？

有很大的区别。

首先，notice作为动词时，很少表达“通知”的意思，一般都是表示“注意/意识到”。反正我是不怎么常见，牛津词典也没找到释义和例句。因此，你看到的它翻译为“通知”很有可能是名词的notice。

牛津词典中的notify

韦氏词典中的notice(名词)