9.《金瓶梅词话》，兰陵笑笑生，人民文学出版社，2000年版。
10.《随园食单》，袁枚，中华书局，2010年版。
11.《食宪鸿秘》，朱彝尊，中国商业出版社，1985年版。
12.《老学庵笔记》，陆游，中华书局，1985年版。
13.《梦粱录》，吴自牧，浙江人民出版社，1980年版。
14.《陔余丛考》，赵翼，河北人民出版社，1990年版。
15.《帝京岁时纪胜·燕京岁时记》，潘荣陛，北京古籍出版社，1981年版。
18.《 食珍录》，虞宗撰，唐艮注释，版本暂缺
19.《闲情偶寄·饮馔部》，李渔，漓江出版社，1992年版。
20.《养小录》，顾仲，中华书局，1985年版。
21.《饮食须知》，贾铭，人民卫生出版社，1988年版。
22.《本心斋蔬食谱》，陈达叟编，中华书局，1985年版。
23.《山家清供》，林洪，中国商业出版社，1985年版。
24《清异录》，陶谷著，中华书局，1991年版。
25.《太平御览·饮食部》，李昉，中华书局，1960年版。
26.《饮膳正要》，忽思慧，上海古籍出版社，1990年版。
27.《云林堂饮食制度集》， 倪瓒 撰，邱庞同注释，中国商业出版社，1984年版。
28.《易牙遗意》，韩奕，中华书局，1991年版。
29.《多能鄙事》，刘基
30.《醒园录》，李化楠，中国商业出版社，1984年版。