KM是酶学中一个重要的参数，指的是酶的亲和性或静态下底物与酶的结合力度。它的定义是当酶与底物在动态平衡时，底物浓度达到一半时酶活性的一半，即反应速率为最大速率的一半。
KM值代表了酶的亲和力，对于酶催化反应的理解和控制具有重要意义。通过测定酶的KM值，可以对酶在不同条件下的反应速率进行比较，优化催化效率，指导酶的应用和工业反应条件的设计。
测定酶的KM值通常采用双底物反应体系，测定在不同底物浓度下产生反应速率的变化。该方法可通过酶反应速率与底物浓度的双对数图中的斜率得到酶的KM值。此外，还可通过测量酶对底物亲和力的强度来确定酶活性。