多糖是否溶于有机溶剂

多聚糖类：（多糖）由10个以上单糖分子缩合而成，大多为无定形化合物，分子量较大，无甜味与还原性，难溶于水，有的与水加热可形成糊状或胶体溶液。

不溶于有机溶剂。

水解后生成单糖或低聚糖。

可有旋光性与还原性。

淀粉、菊糖、树胶、粘液、纤维素是中草药中最常见的多糖类。