奶茶放冰箱第二天能不能喝要分情况。
1、如果是没有开封的奶茶，放在冰箱中隔夜保存后，是可以喝的，一般不会有很大的问题，只是奶茶的口感会有所降低。
2、如果是开封的奶茶，在冰箱中隔夜后，一般是不建议喝的，奶茶表面容易沾染细菌等微生物，还可能会出现有异味变质的情况。
如果是已经开封的奶茶，放置在冰箱中保存，一般保存时间不宜超过2小时，如果是没有开封的奶茶，放在冰箱中保存的话，一般不建议超过24小时，注意要是在奶茶中添加了珍珠、椰果、布丁等，一般建议1小时内打开喝完会比较好。
奶茶的变质：
1、看味道：一般正常的奶茶闻起来味道香醇浓郁，但如果是奶茶出现了变质的情况时，奶茶的味道就会发酸，闻起来就会有一股酸臭味，像这种有酸臭味的奶茶的话就不要再继续喝了。
2、看质地：新鲜的奶茶质地清澈，颜色均匀，不会有杂质悬浮物的情况，但如果是变质了的奶茶的话，奶茶整体的颜色会有所变深，并且奶茶里会出现悬浮物质，严重时还会有蛋白质因变质后出现的分层现象，这种奶茶不要购买饮用。
奶茶是由很多材料混合而成的，比如芋圆、珍珠、波波等，这些材料都是有重量的，在放久了后就会发生沉淀产生分层。
其次奶茶里面一般都含有脂肪，而脂肪俗称油，油跟水的比重又是不一样的，所以在放久了后，也有可能会有水奶分离的现象，但无论是哪种情况，都不代表奶茶不能再喝了，混合均匀后是可以继续食用的。