本人酒店管理专业，虽然还没有投入工作，在学习中也有很多专业术语，不懂的话还是容易闹出笑话，简单的说几个。翻台，就是客人吃完饭离开之后快速的收拾桌子，把桌子翻新供其他客人继续使用，有朋友第一次听到这个词的时候以为是要把桌子翻过来，让我笑出猪叫声。看台，就是负责一张或者几张桌子，看你负责的桌子上的客人有什么需要，都要第一时间满足客人的需求。一般来说，看台用于酒店大厅，不用于包间。像那种有几十张桌子的大厅，一个服务人员可能需要负责四五张桌子。
康乐，这是负责客人休闲的部门，游泳馆，羽毛球，高尔夫等运动项目都属于康乐部门，很多人不知道这个部门的专业名称，只叫休闲部，其实并不是休闲部。属于客房内的入睡服务，就是经过客人通知后在客人回到房间之前，把房间内的灯光调整适宜入睡的亮度，让疲惫的客人一进屋就可以睡着的一种服务。
当然，有入睡服务就有叫醒服务，叫醒服务是酒店工作人员经过客人通知后按照客人所说的时间叫醒客人的一种服务，一般来说赶飞机的客人会要这种叫醒服务。大堂吧，很多高端酒店在大厅里会设置弹琴品茶的一角，就称为大堂吧。大堂吧的服务人员基本都是女孩子，穿旗袍，优雅的泡茶，弹琴。当然，有的酒店的大堂吧和饮料吧合并，属于提供饮品的地方。
竖井，专属于酒店建筑结构的模式。酒店的后台服务中心就像一棵树一样，属于垂直的，而不是纵横的。一般操作间都在酒店工作人员的办公室附近，客人在客房是绝对听不到任何噪音的，而在酒店办公室附近，则能听到酒店中央空调的噪音，还有洗衣房等各种部门工作的噪音。