先从兴趣着手吧，兴趣是最好的导师。读你喜欢的诗，喜欢的作者，了解作者的背景生平，多注重理解，感悟，少死记硬背的好。有了自己的理解再去看一些评论的书，才会有自己的体会和见解。
音韵方面的知识我觉得只是一个读诗工具，毕竟诗的灵魂不是格律。建议看看中华书局出的《诗词格律》，王力先生写的。简明易懂，也比较权威。
建议你看看叶嘉莹的书吧，古典文学的大家了，也可以先从网上下载她讲课的视频来听，很有味道。另外你可以先从百度百科上看看她的简介，相信你会感兴趣的。
初学的时候我觉得也有必要系统了解一下我国诗歌的发展史吧，有助于系统地了解作家、流派，从诗经到楚辞，到乐府民歌，到文人诗歌，到建安风骨，到魏晋玄言诗，山水诗，到梁陈宫体，再到盛唐气象，到词的兴起...我觉得这过程其实也很美妙。这方面其实看看大学的古代文学的课本也行，推荐复旦出版的。主编是骆玉明好像。还有南开大学出版的中国代文学发展史。我个人喜欢后面这套。
像一楼说的鉴赏累的辞典，我觉得暂时没必要，到书店挑你喜欢的感兴趣的就好，中华书局的，三联的，商务印书馆的，上海古籍的，这些出版社的比较权威，错误也少。