目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 大枣的别名 7 来源及产地 8 性味归经 9 功能主治 10 大枣的用法用量 11 化学成分 12 大枣的药理作用 13 大枣的药典标准 13.1 品名 13.2 来源 13.3 性状 13.4 鉴别 13.5 检查 13.6 大枣饮片 13.6.1 炮制 13.6.2 性状、鉴别、检查 13.6.3 性味与归经 13.6.4 功能与主治 13.6.5 用法与用量 13.6.6 贮藏 13.7 出处 14 参考资料 附： 1 用到中药大枣的方剂 2 用到中药大枣的中成药 3 古籍中的大枣 1 拼音
dà zǎo
2 英文参考fructus zizyphi sativae [朗道汉英字典]
mon jujube fruit [湘雅医学专业词典]
Fructus Jujubae(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
Chinese date [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
3 概述
大枣为中药名，出自《神农本草经》[1]。是鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill. 的干燥成熟果实[2]。《中华人民***和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
4 拉丁名Fructus Jujubae（拉）（《中医药学名词（2004）》）
5 英文名Chinese date（《中医药学名词（2004）》）
6 大枣的别名红枣[1]
7 来源及产地鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的果实。主产河北、河南、山东、四川等地[1]。
8 性味归经甘，温。入脾、胃经[1]。
9 功能主治补中益气，养血安神。治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，气血不足，心悸怔忡，过敏性紫癜，妇人脏躁，并能缓和峻烈药物的毒性，减少副作用[1]。
10 大枣的用法用量煎服：5～12枚[1]。
11 化学成分本品含生物堿类如光千金藤堿等，尚含白桦脂酮酸、大枣皂苷等。还含蛋白质，糖类，多种氨基酸，胡萝卜素，维生素B2、C，微量钙、磷、铁等化合物[1]。
12 药理作用对小鼠有增强肌力，延缓衰老，保护肝脏的作用。大枣提取物使白细胞cAMP含量增加，并能抑制白三烯LTD4的释放。大枣尚可镇静、抗肿瘤[1]。
13 大枣的药典标准 13.1 品名大枣
Dazao
JUJUBAE FRUCTUS
13.2 来源本品为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。
13.3 性状本品呈椭圆形或球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。
13.4 鉴别（1）本品粉末棕色。外果皮棕色至棕红色；表皮细胞表面观类方形、多角形或长方形，胞腔内充满棕红色物，断面观外被较厚角质层；表皮下细胞黄色或黄棕色，类多角形，壁稍厚。草酸钙簇晶（有的碎为砂品）或方晶较小，存在于中果皮薄壁细胞中。果核石细胞淡黄棕色，类多角形，层纹明显，孔沟细密，胞腔内含黄棕色物。
（2）取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）l0ml，浸泡10分钟，超声处理10分钟，滤过，弃去石油醚液，药渣晾干，加乙醚20ml，浸泡1小时，超声处理15分钟，滤过，滤液浓缩至2ml，作为供试品溶液。另取大枣对照药材2g，同法制成对照药材溶液。再取齐墩果酸对照品、白桦脂酸对照品，加乙醇分别制成每1ml各含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各10μl、上述两种对照品溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯一乙酸乙酯一冰醋酸（14：4：0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。分别置日光和紫外光灯（ 365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。
13.5 检查总灰分 不得过2.0%（附录ⅨK）。
13.6 大枣饮片 13.6.1 炮制除去杂质，洗净，晒干。用时破开或去核。
13.6.2 性状、鉴别、检查同药材。
13.6.3 性味与归经甘，温。归脾、胃、心经。
13.6.4 功能与主治补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
13.6.5 用法与用量6～15g。
13.6.6 贮藏置干燥处，防蛀。
13.7 出处