葛根:治酒醉不醒：葛根汁一斗二升，饮之，取醒，止。(《千金方》)
葛根的药用作用的记载至少有二千五百年，唐朝《食疗本草》中描述了葛根对解酒毒的功效，如今葛根仍被奉为解酒“圣品”。《中药大辞典》载：葛根，具清热解毒，解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，增加脑和冠状血流，改善脑微循环等作用。葛根中除含有大量的膳食纤维和高级淀粉，以及丰富的氨基酸和硒、锗、锰、锌等微量元素外，主要为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质；对人体心脑血管、微循环能起明显的调理作用。
葛根:治酒醉不醒：葛根汁一斗二升，饮之，取醒，止。(《千金方》)
葛根的药用作用的记载至少有二千五百年，唐朝《食疗本草》中描述了葛根对解酒毒的功效，如今葛根仍被奉为解酒“圣品”。《中药大辞典》载：葛根，具清热解毒，解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，增加脑和冠状血流，改善脑微循环等作用。葛根中除含有大量的膳食纤维和高级淀粉，以及丰富的氨基酸和硒、锗、锰、锌等微量元素外，主要为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质；对人体心脑血管、微循环能起明显的调理作用。