一套三本？你老师说的是上海中高级口译吧？有基础口译，中级口译，高级口译。。。
三弹连发的书，我也只知道这个了。。。
不过，你是英语专业学生，基础口译，中级口译，对你来说应该太简单了。
翻译差，不是你词汇不成。而是你掌握词汇，句法，以及中英双语的能力差。单单词汇扩充，解决不了你翻译的问题。不管笔译还是口译，都遇到过，每个单词都认识，但连在一起句子就彻底虾米的现象。
针对你汉译英的问题，推荐你两本书，都是对我曾经启发很大的。
1.吴冰老师的，现代汉译英口译教程。这书编辑的时候就很严谨，练习册比教材还给力。。。文章附后面词汇，连在一起看。很不错。
2.李长栓老师的，汉英口译入门，前几篇都是讲技巧跟句法的。我觉得很有用，只是例子基本都是经济政治类，略显得枯燥了些。没有你要的那种一个领域一个章。都是句子翻译练习。