用自己的话，简明扼要地说：
德语中动词、形容词、名词都有强弱变化的叫法。你问的是动词，故仅解释动词。
因德语动词有四类变化，故不能像英语的一样简单地分为两类：规则-不规则；而是分别称作：弱变化(schwach)、强变化(stark)、不规则变化(unregelmig)、特殊变化(Verb mit besonderer Konjungation)。
当然，有时也可以把第一类看作是“规则变化”，后三类看作是“不规则变化”，只不过后三类是有自成体系的一定规律的。
弱变化动词最多，后三类动词仅有288个（不包括复合动词，见Wahrig词典）。这288个动词总是全部或部分地作为表格附在教科书或词典上，叫法不一，我建议称为“非规则变化动词表”。
〓名称来历〓
弱变化动词作过去式和第二分词变化时要加辅音[t]，如：machte（过去式+te再加人称词尾）, gemacht；
强变化不用加辅音[t]，通过自身元音变化即可，如：schrieb, geschreiben。
即：前者“弱”，需辅音[t]来辅助；后者“强”，在自身换个元音就行了。
◇注1：强弱变化在过去时变化时区别才明显。
◆注2：kennen, kannte, gekannt是特殊变化（又换音又加辅音）；sein, war, gewesen是不规则变化（找不出什么规则）。
△动词不定式▲
即动词“动词原形”，“未定形式”，与“定式”（根据人称、数、时态等已经定了形式）相对。
不定式：tun, fahren, gehen等
定式：schreibst-这个形式定了，只能是对du的现在时形式。
例句：Ich habe noch viel zu tun.（zu tun是不定式，带zu的不定式）
Er darf heute Abend nicht mehr fernsehen.（fernsehen是动词原形，不带zu的不定式）
Sie geht einkaufen.（einkaufen是不定式）
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