把彩色数码照片转成黑白照片的方法很多，大致有如下几种：
第一，直接选择菜单“图像>调整>去色”；
第二，直接转换为灰度（Gray）模式；
第三，把色彩饱和度降为0，以获得灰度图像；
这三种方法在转换过程中不能进行任何控制，另外，对某些颜色的还原与真正用黑白胶卷拍出来的有所偏差，让人觉得“很假”。
第四，先将照片转换成Lab模式，再把Lightness通道转换成Gray模式；
因为在Lab模式下，图像的Lightness通道保留了照片中所有有关亮度的原始信息，能忠实地再现光的强度，而且不必担心从RGB模式转换到Lab模式会损失图像细节，破坏原有图像的影调层次。
第五，用通道混合器调整图层，在对话框中勾选单色。
这是Adobe 推荐使用的方法，此法能让使用者进行全程控制，可以根据不同的情况选用不同的参数。方法是：先在Channels 面板中观察各个通道的效果，记住最好的那个，然后点击菜单Image>Adjust>Channel Mixer，在对话框中选取Monochrome，现在能看到原图成为黑白了，调整各通道的值，直到最好的效果出现。
第六，选取RGB通道之一；
虽然使用这种方法，图像的细节损失很多，但常常可以得到一些令人吃惊的效果。方法是在通道面板中依次点取各通道，并观察图像的变化，最后取出你认为最好的通道形成一个新文件。进行以上操作时注意先在photoshop的display&cursors参数设置中去除“show channels in color”.