当然可以，称女士为“先生”是表示对女士的尊重与崇敬，就像我们熟悉的著名作家冰心，凡是跟她认识的人就叫她“先生”，先生一词，指的是先我而生，你出生比我早，学到的东西自然比我多，你也教会了我很多知识，我称呼你为先生，用现代的话来讲就是老师。这是我觉得对先生一词最正确的理解了。
先说说古代的先生，在古代，男尊女卑就不需要多说了，男子幼时学文识字，要去书院学习，女子大多数都是待字闺中，所以我们可以看到像电影里很多教书的都是男子，也尊称为教书先生。因为教人识字的女人极少，所以先生一词多半泛指男性。
另外说说近代的先生，那时候不得不说还是处于男尊女卑向男女平等的过渡期中，所以在那时候男人的地位要普遍高于女人，称呼一位女士为先生也是对其学识或者某一方面的认可，但是仔细想来，这其中何尝没有几分男权主义。我称呼你为先生，意思是我认可你的学识，可以和我们男人并排走。这在当时来说是没什么问题，环境如此。
到了现代就不一样了，先生指男性，对于女性称呼女士。一般也就是在正式场合会这么称呼。
先生一词，并非什么历史悠久的词语。它在不同的年代有不同的意思，个人觉得在这个年代仍然把先生一词用于一位女士身上，除了卖弄几分文采学识，并没有什么有意思的地方。
所以，我觉得在这个年代，称呼一位女性为女士即可，对于在某一方面有重大贡献的女性，我们也有许多合适的词语可以使用。