饮食文化。
据个人图书馆网:大批饮食文化随着西辽军队进入西域,慢慢改变西域人的生活日常。
西辽(1124年—1218年)是中国历史上由契丹族在中国新疆和中亚地区建立的政权。突厥语和西方史籍称之为哈剌契丹(Qara-Khitay)或喀喇契丹。