卤菜的读音是：lǔcài。
卤菜的拼音是：lǔcài。结构是：卤(独体结构)菜(上下结构)。注音是：ㄌㄨˇㄘㄞ_。
卤菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释点此查看计划详细内容
1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
二、引证解释
⒈用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。引沙汀《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”
三、国语词典
用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。
四、网络解释
卤菜卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜***分为红卤系列、盐_系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
关于卤菜的成语
血流漂卤面呈菜色菜蔬之色卤莽灭裂咬得菜根买菜求益菜果之物看菜吃饭
关于卤菜的词语
漏齑搭菜热锅炒菜看菜吃饭血流漂卤淹荠燎菜菜果之物卤莽灭裂咬得菜根咬菜根买菜求益
关于卤菜的造句
1、用途：适用于各便利店，商场，超市，农贸市场，食品厂陈列销售凉菜，卤菜及食品的保鲜。
2、灵凤想，母亲的心里一直都是有定盘星的吧!夏父把夏母准备的祭灶的卤菜都放在盘子里，放在灶边，摆成一排。
3、店家自制的卤菜，隐约有着精武鸭脖的味道传承，但又少了一些辛辣多了一些回味，特别是猪蹄弹透味且辣口不辣心。
4、介绍了一种优质卤水的配方、工艺及家庭自制卤菜的方法。
5、产品用途：广泛应用于各类卤制品，如卤鸡、卤鸭、卤猪肉、及各种卤菜中。
点此查看更多关于卤菜的详细信息