注音为：南(nán)摩(mó)萨(sà)嚩(wa)怛(dá)他(tā)蘖(ye)多(duō) 嚩(mó)卢(lú)枳(zhǐ)帝(dì) 唵(ong) 三(sān)跋(bá)啰(la)三(sān)跋(bá)啰(luo) 吽(hong)
梵文发音：Namas sarva tathāgatāvalokite。Om sambhāra sambhāra hūm。拼音：Nan Mo Sa Wa Dan Ta Ye Duo ? Wa Lu Ji Di ? An San Bo La ? San Bo La ? Hong。
咒语发音方式：南摩萨嚩（此处停顿）怛他蘖（此处停顿多（此处停顿）嚩卢枳帝（此处停顿）唵三跋啰（此处停顿）三跋啰（此处停顿）吽。
《变食咒》由来
佛告阿难有陀罗尼。名曰无量威德自在光明殊胜妙力。若有诵此陀罗尼者。即能充足俱胝那由他百千恒河沙数饿鬼。
及婆罗门仙等上妙饮食。如是等众乃至一一。皆得摩伽陀国所用之斛七七斛食。阿难我于前世作婆罗门。于观世音菩萨所。及世间自在威德如来所。受此陀罗尼故。
能散施与无量饿鬼及诸仙等种种饮食。令诸饿鬼解脱苦身得生天上。阿难汝今受持。福德寿命皆得增长。尔时世尊即为阿难。说陀罗尼曰。（变食真言）