扬汤止沸”、“釜底抽薪”这两个成语的物理意义是用两种不同的方法使液体停止沸腾，你认为这两种方法哪种效果更好些？
“釜底抽薪”效果好．
解析：
“扬汤止沸”意思是把锅里沸腾的水舀出来，再倒回去，使锅里的水暂时停止沸腾(低于沸点)，由于锅下热源的加热，锅内的水又很快达到沸点而再次沸腾．“釜底抽薪”是指将锅下燃着的木柴抽掉，由于没有了热源的加热，沸腾的条件便被彻底破坏而终止沸腾，故“釜底抽薪”效果好．
实现沸腾要有两个条件：(1)温度达到沸点；(2)继续加热．“扬汤上沸”是暂时性的，“釜底抽薪”，则是永久性的．