历史上让人脊背发凉的故事莫过于易子而食，说起易子而食四个字在很多人概念里只不过是四字成语，可是易子而食却真实的存在于历史之中。何为易子而食在春秋时期有一个诸侯国唤作宋国，因为杀了楚国的过境使臣，被楚国大军围困长达半年之久，宋国被强大的楚国围困期间，城内无粮可食。
为了生存人们把目光盯上了年幼的孩子身上，在自我内心良知之下不忍心食掉自己的孩子，只能选择互相交换孩子而食。《左传·宣公十五年》：寡君使元以病告，曰：“敝邑易子而食，析骸以爨”。虽然，城下之盟，有以国毙，不能从也。《公羊传·宣公十五年》：易子而食之，析骸而炊之。虽然只是短短的几十个字，却能让我们感到当时场景的凄惨，如今资源富足不会发生这种骇人听闻的事情。
人在生存面临挑战的时候，人内心深处的善良将荡然无存，后来易子而食只是形容灾民极其悲惨的生活。历史之中有多少易子而食的故事古代人们生产能力低下，不但要饱受战乱之苦还要遭受上天的考验，古人在面临天灾人祸之时，基本上无粮可食。
起初人们选择啃树皮，吃草根来维持人们的生存，当树皮草根都被饥饿的人们啃食干净的时候，易子而食也是无奈之举。除了春秋时期的宋国出现易子而食之外，三家分晋时期也同样出现易子而食的场景，韩、魏、赵三家把晋哀公围在了晋阳一年多，并用引大水灌向晋阳，城中人们为了生存最后也是互相交换孩子来食。
长平之乱后的赵国、靖康之乱、河南大饥荒等多个时期都有易子而食的现象发生。虎毒不食子深入人心，为何会出现易子而食的事情易子而食虽然是在战乱、饥荒时才可能出现的事情，但并不是一开始人们就会选择易子而食。开始人们在遇到天灾人祸之时，还保存着人的良知，选择吃树皮草根，随着灾情的加重和饥饿的升级，会有一些人慢慢因饥饿而去世。
这时的人们会选择将去世之人淹埋让其入土为安，可是随着因饥饿去世的人数量在增加的时候，人们的底线也随之慢慢会被打破。开始受灾的人们把饿死之人白天淹埋，晚上他们就爆发出食人的举动，当食人之事发生几次之后，晚上食人也就变成关天化日之下进行。
我们应该庆幸如今生活在粮食富足的太平盛世，如今还记得小的时候学过的一篇古诗，锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。