成语：品而第之，具体解释如下：
解释：品：品评，区分；第：等第，等级。品评优劣而后确定他的等级。
出自：《晋书·苻坚载记上》：“坚亲临太学，考学生经义优劣，品而第之。”
译文：苻坚亲自去太学课堂上，考察学生经义的学习如何，品评优劣而后确定学生学习的好坏。
扩展资料
一杯为品的出处：清·曹雪芹《红楼梦》四十一回：”一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”
意思就是说好茶只能喝第一杯，第二杯就好比是只能解渴的垃圾，第三杯就只能给牛马喝了。
喝茶的文化：
选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。
当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。