“三川五岳”这个成语中的“三川”指的是古代中国地理区域中的三条河流，即黄河、长江和淮河。这三条河流在中华文明的发展中具有举足轻重的地位，对古代中国的经济、文化和政治等方面产生了深远的影响。
1.黄河：黄河是中国的第二长河，全长约5464公里，发源于青藏高原的巴颜喀拉山脉，流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东等9个省区，最后注入渤海。黄河是中华文明的发源地之一，被誉为中华民族的“母亲河”。
2.长江：长江是中国的第一长河，全长约6300公里，发源于青藏高原的唐古拉山脉，流经青海、西藏、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、上海等11个省区市，最后注入东海。长江流域是中国古代文明的重要发祥地，也是中国历史文化最繁荣的地区之一。
3.淮河：淮河位于中国东部，全长约1000公里，发源于河南省南阳市桐柏山，流经河南、安徽、江苏等省，在江苏省扬州市三江营注入长江。淮河流域是中华文明的发源地之一，也是中国古代文明的核心区域。
综上所述，“三川五岳”中的“三川”指的是黄河、长江和淮河，这三条河流在中国历史上具有非常重要的地位，也对中国文化产生了深远的影响。