为什么店里炸的鸡排会酸

1、鸡排未解冻完全，本来鸡排本来含水分不多，掺杂冰水放进油水里自然会有酸味

2、肉质坏了

建议开鸡排店选择正规的品牌加盟，买鸡排选择大品牌，不要一味贪图便宜优惠

仅供参考