描述桃花盛开的形容成语有很多，以下是其中一些：
1. 美不胜收：表示美丽的景象令人惊叹，出自《庄子·徐无鬼》。
2. 春色满园：形容春天的景象非常美丽，充满朝气和生机。
3. 阳春白雪：表示春季阳光明媚、白雪皑皑，象征希望、新生与纯洁。
4. 争奇斗艳：形容色彩鲜艳、美轮美奂的景象，如花木鼎盛时的美景。
5. 繁花似锦：形容花朵繁盛，颜色艳丽，如锦缎一般绚烂多彩。
6. 花团锦簇：形容花朵密集、色彩艳丽，连在一起像绣花一样美丽。
7. 花开富贵：寓意花朵盛开代表着美好富足的生活，寓意吉祥吉利，常用于祝贺等场合。
这些成语在描述桃花盛开的时候，常常带有美丽、繁华、富贵等寓意，能够形象地表达出桃花开放时的美好景象。