这句话的意思是：现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。
出处：《庄子·养生主》
选段：
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
译文：
现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！
扩展资料：
庖丁解牛时，发出的声音全合于音乐，身体的动作宛如跳舞，这种超越了以实用为目的的“技”的升华，达到了“道”的高度的自由，这种因创造的自由而产生的超功利的精神愉悦和享受，已进入了审美的境界。
庖丁解牛的“依乎天理”是完全合规律性的，“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”，又是不受规律束缚的自由活动，这是一个充分掌握并超越了对象的自由创造的美的境界，庄子客观上提出了一个深刻的美学命题：真正美的创造，应该是充分掌握并超越对象的一种非功利目的的心灵的、自由的创造，它是自由而合规律性的，体现了“道”的特征。