没有“易人……食”这个成语，应该是“易子而食 ”。
易子而食
发音 yì zǐ ér shí
释义—— 子：指儿女。原指春秋时宋国被围，城内粮尽，百姓交换子女以当食物。后形容灾民极其悲惨的生活。
出处—— 《公羊传·宣公十五年》：“易子而食之，析骸而炊之。”
楚国军队于宣公十四年（公元前595年）九月包围了宋国都城.一直到第二年五月,还不能攻下.后来楚军在都城外大修营寨,表示将长久围城,宋国果然害怕了,便派华元在夜间来到楚军营地.华元径直走到楚将子反的床前,把他喊醒,说：“我们国君特派我来,把我们的困难告诉你,他让我说：‘现在都城的人已经困苦到交换孩子杀了充饥,然后把尸骨做柴烧,尽管如此,我们也不能订城下之盟,纵使国家灭亡我们也不会屈服.但只要贵军后退三十里,我们就会一切听从你们,接受和约.’”子反也有点害怕,便和他订下盟约,退军三十里.宋楚终于言和。
示例—— 有的是报告灾荒的严重情形,充满了“赤地千里”、“人烟断绝”和“～”等触目惊心的字句。（姚雪垠《李自成》第二卷第二十二章）
鲁迅先生在其小说《狂人日记》中也提到了“易子而食”这种现象。