形容喝酒尽兴的成语有：觥筹交错、好酒贪杯、酒足饭饱、闭门酣歌、如醉初醒、持螯把酒等等。
一、觥筹交错
1、拼音：gōng chóu jiāo cuò。?
2、基本释义：形容许多人相聚饮酒的热闹场面。
3、出处：宋·欧阳修《醉翁亭记》：“射者中；奕者胜；觥筹交错；坐起而喧哗者；众宾欢也。”
二、好酒贪杯
1、拼音：hào jiǔ tān bē。
2、基本释义：喜欢喝酒。
3、出处：沙汀《酒后》:“保长王大廷只有一宗缺点：有点好酒贪杯。一喝醉了又会变得十足脓包，失掉了他那份坚韧的好性格。”
三、酒足饭饱
1、拼音：jiǔ zú fàn bǎo。
2、基本释义：喝足了酒，吃饱了饭。形容吃喝尽兴。也作“酒醉饭饱”。
3、出处：元·高文秀《襄阳会》：“俺这里安排一席好酒……我看他酒醉饭饱走不动。”
四、闭门酣歌
1、拼音：bì mén hān gē。
2、基本释义：指闭门不出，尽兴饮酒，尽情歌舞。形容沉湎酒色，尽情享受。
3、出处：唐·李延寿《南史·徐绲似》:“绲为梁湘东王，镇西谘议参军，颇为声色，侍妾数十，便醉而闭门，尽日酣歌。”
五、如醉初醒
1、拼音：rú zuì chū xǐng。?
2、基本释义：像酒醉才醒一般。比喻刚从沉迷中醒悟过来。
3、出处：明·冯梦龙《东周列国志》第一百三回：“黄歇如梦初觉，如醉初醒。”
六、持螯把酒
1、拼音：chí áo bǎ jiǔ。
2、基本释义：形容秋季吃蟹饮酒之乐。
3、出处：南朝·宋·刘义庆《世说新语·任诞》载：晋代嗜酒的毕卓曾说：一手拿着蟹螯，一手捧着酒杯，便足以了一生。