叫法不同而已
1.北京中国北方等地通常称为馄饨。
2.四川俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。
3.重庆重庆称抄手，重庆东北部的开州区、万州、云阳等地称包面。[2-3]
4.湖北有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。
5.安徽皖南称为“包袱”。
6.江南上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
7.江西俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。
8.广东因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。
9.福建俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。
10.贵州俗称“馄饨”读KúEN TUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）
11.台湾闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。台湾馄饨有三大著名地区：台北市温州大馄饨、东部花莲玉里馄饨（蒋经国常光顾），及南部屏东里港馄饨；内馅饱满，清香可口，现已有真空包装，行销各地市场或是宅配送到家；煮汤、油炸、糖醋皆宜。里港馄饨据说由赵文富在里港最先贩售，口碑载道。民国30年，赵文富由从同乡人学到馄饨做法。