日本设计师，神户艺术工科大学教授。生于日本东京。1955年毕业于东京艺术大学美术系建筑专业。1964年、1967年在德国新式建筑造型学校——乌鲁姆造型大学两次任客座教授。其设计风格改变了以往东洋的神秘表现，因而被日本传统设计师视为异端。在去德国讲学以前，他所主张的信息理论、记号论、知觉心理学等，体现了西欧型激进的抽象思考模式，从而在1955年获得日本宣传美术奖，1961年荣获每日报社设计奖。同时，还设计出了许多非视觉性的抽象化地图。例如：“时间轴变形地图”(1969)、“味觉地图”、“民众地图”、“地下街地图”、“犬地图”、“政治事件地图”等，至今还在设计制作中。其奇异的曲线形式，给观者以强烈鲜明的印象。这一抽象化地图设计形式在日本广为流行，并于1972年开始向世界各地传播。1970年 开始书籍装帧设计，创立以视觉传达论、曼荼罗为中心展开亚洲图像、知觉论和音乐论的研究。1971年 获第二届野间出版文化奖。1979年他创作了“京剧”、“亚洲面具”、“亚洲的宇宙观”展览的大型宣传广告，1979年编辑出版的《传真言院两界曼茶罗》的装帧设计，堪称设计精品，它采用中国和日本传统的古书装订和画轴形式，并附有照片和图画，是西欧装帧形式不能比拟的，在西方引起巨大反响，荣获了获总理大臣奖、生活装帧、设计竞技等许多金奖。另外，从“一张大型宣传广告画叠成64页的小册子”的想法出发，在书籍设计方面引入许多具有创意的设想。例如：利用页面的凸起，创作出具有电影、动画意义的立体感图书、与地球轴同样倾斜的封面设计等。1980年在东京西武美术馆举办的“曼陀罗的出现与消亡”展览，也是现代综合设计的杰作，荣获1982年文化厅艺术选拔新人奖和其他多项奖励。1983年－1985年 为不丹王国设计邮票 。1985年 担任印度IDC客座教授。1986年 香港[杉浦康平的设计世界展]。
1987年 [raga番弦花音乐会]。1989年 起任教神户艺术工科大学。年底赴北京参加中日书籍装帧艺术展并作演讲。1991年 [音乐会]以[打开五感之音乐会]方式进行企划、构成。1992年 [花宇宙—亚洲之染、织、饰展]之企划、构成。1997年 获每日艺术奖。1998年 被授予日本国家紫绶带勋章。1999年 《造型的诞生》中文版在中国发行并举办学术讲座。2000年 （首尔）开幕式作主题纪念演讲。2003年 （名古屋）开幕式作主题纪念演讲。2004年 首届北京国际书籍设计家论坛发表演讲。2004年 [疾风迅雷——杉浦康平杂志设计半个世纪] 日本全国巡展。2005年 在上海担任[中国最美的书]评审委员。2005年 [疾风迅雷——杉浦康平杂志设计半个世纪] 韩国展。2006年 《亚洲之书·文字·设计》、《疾风迅雷——杉浦康平杂志设计半个世纪》中文版由北京三联书店出版发行。