牛腩的成语有：扛鼎_牛，搏牛之虻，吹牛皮。
牛腩的成语有：充栋汗牛，吹牛皮，搏牛之虻。2：结构是、牛(独体结构)腩(左右结构)。3：注音是、ㄋ一ㄡ_ㄋㄢˇ。4：拼音是、niúnǎn。
牛腩的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释点此查看计划详细内容
牛腩niúnǎn。(1)〈方〉牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉，也指用它做成的菜肴。
二、引证解释
⒈方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。引黄谷柳《虾球传·离开家庭》：“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头，一毫有净粉，二三四毫有牛腩、牛杂粉。”
三、国语词典
牛腹部近肋骨处的松软肌肉称为「牛腩」。词语翻译英语brisket(esp.Cantonese)_,bellybeef,spongymeatfromcow'sundersideandneighboringribs,erroneouslytranslatedassirloin德语Rinderbrust(Dialekt)_(S)_法语poitrinedeboeuf
四、网络解释
牛腩牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
关于牛腩的词语
扛鼎_牛九牛一毫搏牛之虻牛眠地吹牛皮喘月吴牛充栋汗牛孺子牛老黄牛执牛耳
关于牛腩的造句
1、比如这个牛腩是用西葫芦炒的，甜品是炖的百合雪莲子。
2、老板：牛腩饭我：算了，我还是认为我的观点是对的，这只是一碗白米饭在学校
3、立春美食护航，吃出红润脸色，莲藕健脾开胃，清炒营养独到，萝卜增强免疫，放入牛腩同煲，山楂消食化滞，放入乌梅熬粥，补气血玫瑰花，幽香四溢抑郁散。温馨关怀送上，愿你快乐安康。
4、餐厅中多卖菜远牛腩饭、豉椒牛腩饭等常青品种，少有卖牛肉面的。
5、牛腩饭何时在海南风行是很难考证了，但应该是出现在海南最早的“套餐”之一了。
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