有区别.
大体说一下吧..
海丰话,汕尾话和陆丰话,可以合称为"海陆丰话".(其中,海丰话和汕尾话亦称"学老话",陆丰话称"福佬话")
"揭阳话"是潮汕话的其中一种地方腔(其实"潮汕"这个词存在歧义,有些人认同海陆丰是属于潮汕的.但是海陆丰人说自己不是"潮汕人")
闽南话,即"福建话",指闽南的口音.
下面是学老话(海丰话)和潮汕话的一些比例典型的区别
1、潮汕音中的u韵，海丰音为i的：如 你（潮汕音「lu」，海丰音「li」)；
去（潮汕音「khu」，海丰音「khi」)；
橱（潮汕音「tu」，海丰音「ti」)。
猪（潮汕音「tu」，海丰音「ti」)。
鱼（潮汕音「hu」，海丰音「hi」)。
2、潮州音中的oi韵，海丰音为ei（海丰话没有oi韵），如
会（潮汕音「oi」，海丰音「ei」)；
买（潮汕音「boi」，海丰音「bei」)；
细（潮汕音「soi」，海丰音「sei」)。
第（潮汕音「toi」，海丰音「tei」)。
齐（潮汕音「tsoi」，海丰音「tsei」)。
3、不同的词汇： 零细（潮汕为「物件」）；
住（海丰音「扎」，潮汕为「跂」）；
底地（意为「哪里」，潮汕为「底块」）；
水（意为「漂亮」，潮汕为「雅」）；
厝（意为「家」，潮汕为「内」）。
(本来想插一些图片的.但我才1级..有机会给你看一些图片)