法语里形容词和名词都是有阳性形式和阴性形式的，和美国英语不同。美国英语虽然有阳性、阴性和中性形式，但是美国英语的阳性形式、阴性形式和中性形式都是按照自然属性划分的，另外形容词也没有阳性、阴性和中性形式的区别，不必与名词性数一致。因而法语的阳性形式和阴性形式是按照语法属性来划分的，形容词也必须与名词性数一致，chinoise是chinois的阴性形式，表示女性。由于读的时候，法语中除了字母e在一个字的末尾不发音（这一点和美国英语一样）外，辅音字母（c、f、l、r除外）在字尾也不发音，所以阳性形式读[?i'nwa]，阴性形式读[?i'nwa?z]（注意，字尾有e不发音，s在两个元音字母之间发浊音[z]音，并且[z]在重读音节末尾时前面的元音读成长元音，类似美国英语的/i/、/α/、/?/、/u/、/?/等长元音），也就是说读出来能直接判断男女。
quel相当于美国英语的what、which，是一个疑问形容词，也要与修饰的名词性数相一致，阳性单数为quel，阴性单数为quelle，词典上通常只有阳性单数形式quel，你要查阴性单数的quelle，首先就要查阳性单数的quel。
法语中，有可数名词和不可数名词之分，可数名词前面可以加上不定冠词un或une，而且有复数形式，复数形式前面可以加不定冠词des，如une porte和des portes，而不可数名词前面要加部分冠词du、de la、de l'，一般没有复数形式，有些不可数名词只有复数形式，前面要加部分冠词des，如：du pain和des légumes。
在Comment vous appelez-vous中，前面的vous appelez是代动词s'appeler的复数第二人称形式的变位，vous是自反代词，后面的vous是一个主格人称代词，意思是“您叫什么名字？”希望我能帮助你解疑释惑。