梅字草书写好看的方法是观察字形、掌握笔画、注重布局、练习速度、追求个性。
1、观察字形：
梅字的草书字形具有独特的结构特点，要仔细观察其笔画和布局。在书写前，可以先用毛笔轻轻地画出轮廓，以帮助更好地掌握字形。
2、掌握笔画：
草书的笔画以简洁为主，尽量减少不必要的细节。在书写时，要注意笔画之间的连贯性和流畅感。同时，要注意笔画的方向和力度，使整个字形看起来更加生动有力。
3、注重布局：
草书的布局要讲究整体效果，注意字与字之间的呼应和配合。在书写时，可以先考虑整体布局，再逐步完善每个字的细节。
4、练习速度：
草书的书写速度相对较快，要掌握好节奏和力度。可以通过练习一些草书相关的字帖来提高自己的书写速度和熟练程度。
5、追求个性：
草书是一种表现个性和情感的书法形式，可以尝试在书写中加入自己的风格和特点。但要注意不要过于夸张和个性化，要保持字形的规范和美感。
草书的类型
1、章草：
章草是西汉末年形成的草书体，其特点是字字独立，结构平正，每个字的末尾都有一个“脚”的形状。章草的字形较为固定，每个字的笔画数也相对固定，书写时需要遵循一定的规律和法则。
2、今草：
今草是在章草的基础上逐渐演变而来的，其特点是笔画连绵，字与字之间相互呼应，形成一种动态感和流畅感。今草的字形比较自由，可以根据书写者的风格和需要进行变化。
3、狂草：
狂草是唐代以后逐渐形成的一种草书体，其特点是笔画奔放、夸张，字形奇特，表现出一种强烈的个性和情感。狂草的书写难度很高，需要深厚的书法功底和独特的艺术想象力。
4、行草：
行草是一种介于楷书和草书之间的书法形式，其特点是笔画简洁流畅，字形优美大方，既有楷书的端庄稳重，又有草书的流畅感。行草的书写难度相对较低，适合初学者练习和掌握。