抹茶的原料是绿茶，原本是苦的，但是由于多年的改良，绿茶已经很少有苦涩的味道了。你说的甜的，就肯定不是纯正的抹茶粉，应该是一些做成的成品吧，那么肯定会放一些原料的啊，例如做蛋糕的话，当然会放鸡蛋、面粉、白糖、咸盐、奶油、白油之类的等等很多东西的。
抹茶，生活中我们常常见到，今天就让我们一起来看一下抹茶之道！
制作工艺
第一步，在食用前，将制好的茶饼放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
第二步，将茶粉倒入茶碗，准备茶筅
第三步，用茶筅按照一定轨迹贴着碗底前后刷搅，形成浓厚的泡沫。
最后，浓郁的抹茶便新鲜出炉了
烘焙使用
抹茶味浓而微苦，气味清香，中和了各类烘焙品的糖分，恰到好处，十分适宜烘焙中使用
柔软的蛋糕融入丝滑的抹茶，丝丝扣扣都是茶的气息。
抹茶芝士蛋糕带着丝丝凉意，融化在口中，配上酸酸甜甜的树莓，酸甜苦尽在口中。
抹茶饼干，有着香脆的口感以及抹茶炙烤后迷人的香味。
抹茶萌萌的绿，与可爱的马卡龙相得益彰
苦与甜品
低温减弱了糖分的甜，也减弱了抹茶的苦，一口咽下，幸福满满
抹茶与其他饮品的结合，满眼只剩下抹茶
牛轧糖、松饼、面包，所有的事物似乎与抹茶都不相冲，总是协调得恰到好处。
一杯抹茶，万千可能
虽有甜而不忘苦
才是茶之道