牛轧糖的"轧"读音怎么读呢?新华字典有两个读音，一个是zha阳平音，一个是ya去声

牛轧糖由法文nougat翻译而来，意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。

牛轧糖 [niú gá táng] nougatnougat 英['nu?gɑ?; 'n?g?t]美['nuɡ?t]n. 牛轧糖；奶油杏仁糖