这是"Go To Market"里面常用的词。
从制造商（企业） 的角度看， 产品从制造商卖进给经销商/批发商或者零售商的过程叫卖进sell-in, 经销商/批发商或者零售商将产品出售给下一级客户或者消费者的叫卖出sell-out.
在零售商那里， 相对应得词是Purchase (=sell-in), Sales(=sell-out)
估计是要求你有将产品卖进(sell-in)经销商/批发商或者零售商, 或者有从经销商/批发商或者零售商将产品卖出(sell-out) 给下一级客户或消费者的经验。
或者也可以这样解释，出货目标（SELL-IN）即卖到中间商仓库里的囤货
零售目标（SELL-OUT）即被最终消费者消费掉的数量