污水处理中COD定义是化学氧化剂氧化水中有机物所消耗的氧化剂的量称作COD，目的是表明水中有机物的量和浓度从而判断水质的好坏。至于数值大还是小好，这个不一定，看你具体参照的是什么标准了。一般的话50~80mg/l左右就表明水中有机物含量差不多，例如自来水一般为60mg/l左右。数值大，表明水中有机物含量很高，表明水质变坏。数值太小，则水中有机物含量很少，但太少不适合饮用，例如纯水的COD接近于0mg/l。
至于你说的TCOD和SCOD其实都是COD的另外一种变相的说法，SCOD指溶解性COD、TCOD指总COD（包括溶解性和非溶解性）一般均用COD表示即可！