目录 1 拼音 2 英文参考 3 《中医大辞典》·石花菜 3.1 石花菜的别名 3.2 来源及产地 3.3 性味 3.4 功能主治 3.5 石花菜的药理作用 4 《全国中草药汇编》·石花菜 4.1 拼音名 4.2 石花菜的别名 4.3 来源 4.4 功能主治 4.5 备注 4.6 摘录 5 《中华本草》《中药大辞典》:石花菜 5.1 出处 5.2 拼音名 5.3 英文名 5.4 石花菜的别名 5.5 来源 5.6 原形态 5.7 生境分布 5.8 栽培 5.9 性状 5.10 化学成份 5.11 石花菜的药理作用 5.12 鉴别 5.13 性味 5.14 归经 5.15 功能主治 5.16 石花菜的用法用量 5.17 注意 5.18 各家论述 5.19 摘录 6 食用价值 6.1 石花菜的食用量 6.2 石花菜的营养价值 6.3 石花菜适合的人群 6.4 石花菜的食疗功效 6.5 石花菜的食用建议 7 参考资料 附： 1 用到中药石花菜的方剂 2 用到中药石花菜的中成药 3 古籍中的石花菜 1 拼音
shí huā cài
2 英文参考agaragar [21世纪双语科技词典]
Gelidium amansii Lamx. [朗道汉英字典]
Ceylon moss
Gelidium amansii Lamx. [湘雅医学专业词典]
3 《中医大辞典》·石花菜
石花菜为中药名，出自《日用本草》[1]。
3.1 石花菜的别名海菜、草珊瑚[1]。
3.2 来源及产地红翎菜科植物琼枝Eucheuma gelatinae （Esp.）J．Ag.的藻体[1]。分布广东海南岛及台湾沿岸[1]。
3.3 性味甘、咸，寒[1]。
3.4 功能主治清肺化痰，软坚，利湿[1]。治支气管炎，瘿瘤，肠炎，痔血[1]。
3.5 药理作用本品对实验性高脂血症的大鼠有降低血清胆固醇的作用[1]。
4 《全国中草药汇编》·石花菜 4.1 拼音名Shí Huā Cài
4.2 石花菜的别名琼胶、洋菜
4.3 来源藻类红藻门石花菜Gelidium amansii （Lamx.）Lamx.，以叶状体入药。
4.4 功能主治驱蛔，缓泻。并可用于上焦风热。
4.5 备注（1）为琼脂的主要原料，大量用作细菌培养基。
（2）石花菜是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。
4.6 摘录《全国中草药汇编》
5 《中华本草》《中药大辞典》:石花菜 5.1 出处出自1.《日用本草》。
2.《纲目》：石花菜，生南海沙石间。高二、三寸，状如珊瑚，有红、白二色，枝上有细齿，以沸汤泡去砂屑沃以姜醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一种稍粗而似鸡爪者，谓之鸡脚菜，味更佳。二物久浸，皆化成胶冻也。郭璞《江赋》所谓水物则玉珧海月，土肉石华，即此物也。
3.《南越笔记》：石花，产琼之会同。岁三月，入海采取。海有研石，广数里，横亘海底，海菜，其莓苔也。白者为
5.2 拼音名Shí Huā Cài
5.3 英文名edible seaweed，agaragar
5.4 石花菜的别名琼枝、牛毛石花、石花草、冻菜、红丝、雪花菜、牛毛菜、洋菜、凤尾、石华、海菜、草珊瑚
5.5 来源药材基源：为石花菜科植物石花菜、细毛石花菜、大石花菜等的藻体。
拉丁植物动物矿物名：Gelidium amansii Lamx.;Gelidium crinale（Turn.）Lamx.;Gelidium pacificum Okam.
5.6 原形态1.石花菜 藻体红带紫色，软骨质，丛生，高1020（30）cm，主枝亚圆柱形、侧扁，羽状分枝45次，互生或对生，分枝稍弯曲，也有平直，无规律，各分枝末端急尖，宽约0.52mm。髓部为无色丝状细胞组成，皮层细胞产生许多根状丝，细胞内充满胶质。藻体成熟时在末枝上生有多数四分孢子囊，十字形分裂， *** 囊和囊果均在末枝上生成，囊果两面突出，果孢子囊为棍棒状。藻体固著器假根状。
2.细毛石花菜 藻体暗紫色，软骨质；丛生，高24（6）cm，初生枝匍匐卧生，自上长出次生枝，直立，圆柱状，线形，不规则羽状分枝，互生或对生，有时在同一节上生出23个以上的小分枝，枝端尖锐。四分孢子囊十字形分裂，生在枝端膨大处。固著器盘状。
3.大石花菜 藻体红带紫色，软骨质，大而粗壮，高1020cm，也可达30cm，羽状分枝34次，互生或对生，分枝线形，两侧略扁，较长而略向左右弯曲伸展，其上密生羽状小枝。髓部丝状体稀疏，下皮层丝状体密集。四分孢子囊生于小枝或小羽枝上，形成略膨起的圆形囊群，囊果生于小枝顶端下方，单条或分枝，中间膨起。固著器假根状。
5.7 生境分布生态环境：1.生于低潮带的石沼中或水深610m的海底巖石上。
2.生于中潮带盖有沙的巖石上。
3.生于低潮带石上或外海岛屿干潮线以下数米深的巖礁上。
资源分布：1.分布于辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾等沿海；黄海、渤海较多，东海较少。
2.我国沿海均有分布。
3.分布于浙江、福建等沿海。
5.8 栽培石花菜属温暖性海藻类，适宜在8～28℃温度条件下生长，其成熟期在夏季经历202720℃范围的温度变化。生长缓慢，1年长10～15cm。目前采用筏式养殖方法。选择附着生物少、生长点完整、棵大、枝粗壮、色泽鲜艳的天然石花菜为苗种，把每株苗种分劈为2～4棵小枝，夹于聚氯乙烯苗绳上，每隔2.5cm夹一枝，然后将苗绳绑于筏架上，在海水中养殖。1年可养二茬，春茬养殖期为4月下旬至7月初，***70d，秋茬9月底至12月初，***60d可收获，春茬产量高于秋茬，每1hm\2产量可达6000kg干菜。
5.9 性状性状鉴别（1）石花菜 藻体紫色，丛生，长815cm，软骨质。基部有固著器。主枝与分枝扁平，分枝45次，呈羽状，枝端有时可见略膨大的囊果。气微腥，味微咸。
（2）细毛石花菜 藻体较小，长1.53cm。小枝稀疏，细丝状。
（3）大石花菜 藻体长1218cm。主枝与分枝密生12次复羽状小枝。
5.10 化学成份1.石花菜 含琼脂糖（agarose）,琼脂胶（agaropectin）,牛磺酸（taurine）,N,N二甲基牛磺酸（N,Ndimethyl taurine）,24亚甲基胆甾醇（24methylene cholesterol,chalinasterol）,胆堿（choline）,维生素（vitamin）B2,及抗病毒多糖（antiviral polysaccharide）。
5.11 石花菜的药理作用对患高脂血症的大鼠有降低血清胆甾醇的作用，参见“海藻”条。
5.12 鉴别1.浸于碘液中片刻，变紫红色。
2.与10%氢氧化钠试液***热，变成黄色。
3.加稀盐酸***煮，使水解后，加氢氧化钠试液及费林试剂，显还原糖反应（由于生成产乳糖）；如加氯化钡试液，则生成白色沉淀。（示水解后生成SO24）
5.13 性味甘；咸；寒；滑；无毒
5.14 归经肝；肺经
5.15 功能主治清热解毒；化瘀散结；缓下；驱蛔。主肠炎腹泻；肾盂肾炎；瘿瘤；肿瘤；痔疮出血；慢性便秘；蛔早症
5.16 石花菜的用法用量内服：煎汤，1530g。
5.17 注意脾肾虚寒者慎服。孕妇也不宜多食。
5.18 各家论述1.《日用本草》：去上焦浮热。发下焦之虚寒。
2.《随息居饮食谱》：久食愈痔。
3.《本草便读》：清肺部热痰，导肠中湿热，阴虚湿热，痔血等证，皆可用之。
5.19 摘录《中华本草》《中药大辞典》
6 食用价值石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的巖石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的巖石上。
石花菜为琼脂的主要原料，大量用作细菌培养基。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。
6.1 石花菜的食用量每次约30克
6.2 石花菜的营养价值1. 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用；
2. 经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量， *** 肠壁，引起便意；3. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。
6.3 石花菜适合的人群一般人群均可食用
1. 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；
2. 脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。
6.4 石花菜的食疗功效中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；
能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。
6.5 石花菜的食用建议1. 不可久煮，否则会溶化；
2. 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；
3. 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；