厦门大学和福建师范大学都挺不错的。
厦门大学：厦门大学外文学院前身外文系建于1923年，是厦门大学最早建立的系之一，1993年建立英语语言文学专业博士点。硕士生研究方向有：英美文学、英汉语言文化与口笔译、双语与双语词典研究、语言学。 教师155人，其中教授、副教授61人，外教30人。 毕业生历年供不应求签约率100％。在国家机关、学校、银行、国有企业、三资企业等单位发挥着重要的作用。厦门大学的口译、英美文学很出色，再加上厦门大学地理位置优越、风光秀美，有志从事同声传译的同学不妨考虑报考厦门大学。
福建师范大学：外国语学院成立于1972年，学院现有英语语言文学博士学位授权点1个，英语语言文学、日语语言文学、外国语言学及应用语言学和比较文学与世界文学（与文学院联办）4个硕士学位授权点和1个教育硕士（学科教学·英语）学位授权点，在读研究生200多人。科研硕果累累，近5年出版学术著作18部，译著41部，发表论文557篇，同时还编写和出版了大量教材。在历届省社科优秀成果评奖中获奖级别和数量均居全省同类学科第一，所承担的国家和省部级的科研项目的数量居全省同类学科第一，具有教授职称的学科骨干人数亦居全省同类学科第一。 学院现有专任教师182人，教授16人，教授、副教授占40%以上，硕士、博士占70%。 历届中有60多人考取了北大、北外、上外、广外、及英美等大学博士，成为各自领域的专业人才及学术骨干。
希望对你有帮助！