在遇到不认识的字时，我们可以采取以下几种方法进行查找和学习：
使用字典或词典：字典是查找不认识字的最基本工具之一。可以使用在线字典或者纸质字典进行查询，找到该字的发音、解释和使用方法。如果是生僻字或方言字，可以使用专门的方言字典或者特殊字典进行查询。
使用汉字输入法：如果不认识的字在电脑或手机中，可以使用汉字输入法进行查询。在输入法中输入该字的拼音或部首，系统会自动查询相应的字词并给出解释和使用方法。
通过网络搜索：如果遇到的是新词汇或专业术语，可以通过网络搜索进行查询。在搜索引擎中输入该字或词汇，可以找到相关的网页、图片、视频等信息，从中获取该字的含义和使用方法。
寻求帮助：如果以上方法无法解决问题，可以寻求他人的帮助。可以询问老师、同学、翻译或专业人士等，向他们请教该字的含义和使用方法。
在学习过程中，我们还可以采取以下几种方法扩展自己的汉字知识：
学习常用字：学习常用字是扩展汉字知识的基础。可以通过词汇书、词典、阅读等方式学习常用字，掌握它们的发音、解释和使用方法。
学习生僻字：学习生僻字可以拓展自己的汉字知识面。可以通过生僻字词典、网络搜索等方式学习生僻字的发音、解释和使用方法。
学习成语、俗语：成语、俗语是汉字文化的重要组成部分，学习它们可以深入理解汉字文化和语言风格。可以通过读书、听讲座、看电影等方式学习成语、俗语的意义和使用方法。
学习汉字文化：汉字文化是丰富多彩的，学习它可以拓展自己的汉字知识面和文化视野。可以通过阅读汉字文化书籍、参观博物馆、观看文艺节目等方式学习汉字文化的历史、发展和特点。
总之，在学习汉字的过程中，我们应该注重积累和扩展自己的汉字知识，不断提升自己的汉语水平。