应读“bao”。
剥（bo)和剥（bao）是同义多音字.
1、单独表示一个词(单音词)时,读bao.
如：剥花生,剥开,
2、表示复音词的一个词表时（或组成成语时）,读bo.
如：剥削、生吞活剥.
读(bao1)时多用于口语.
剥（bao）?是动词∶去掉物的外皮或壳(多用于口语)或剥或烹。
又如:剥花生;剥碗豆;剥牛皮;剥葱皮 ，另见bō 。
剥?（bo）是动词?(会意。从刀,从录,“录”又兼作声符。“录”,《说文》:“刻割也。”本义:削;剥离;剥脱,即去掉物体表面上的东西) 。
又如:剥落(剥损脱落;落地,没有选上);剥缺(剥落残缺);剥坏(剥落损坏) 。
参考资料
在线汉语词典：