佐餐的意思是下饭。
佐餐，汉语词语，拼音是zuǒ cān。
释义：
1、佐：zuǒ，辅助，帮助；佐证（证据）；佐餐；处于辅助地位的人，僚佐；劝，佐食；佐酒，陪伴喝酒。
2、餐：cān，吃，餐具；餐厅；聚餐；风餐露宿；饭食，早餐；西餐；量词，指一顿饭，一日三餐。
历史资料：
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佐餐的造句
1、将枸杞装入鸡腹，加入佐料，湿棉纸封住盆口，笼蒸2小时后作佐餐。
2、侍者为他端上佐餐的红葡萄酒或者白葡萄酒。
3、在美国四种最好的佐餐红葡萄中名列榜首。
4、在玫瑰盛开的时节里，爱情是佐餐的美酒。
5、好的先生，您要配点芝士还是碎辣椒佐餐呢。
6、西餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。
7、他一切事务都搞得很讲究，不论是上午的早餐，下午两点的中餐，五点半的晚餐和八点钟的夜餐，餐桌上都摆满着一盘一盘的新鲜熟肉和其他佐餐小菜。
8、过量饮酒仍然有害，可是一杯酒佐餐对非嗜酒者恐怕无害。
以上内容参考：百度百科—佐餐