“埋单”一词也是来源于粤语，但不是“舶来品”。关于“埋单”的来历主要有以下两种说法。一说“埋单”来自香港，香港人请客吃饭，饭后结账，主人叫服务生“埋单”，服务生要把账单盖上递给主人（埋单），目的是为了不让客人看到这顿饭究竟花了多少钱。另一种说法是广东茶楼的点心是用不同颜色的碟子装的，用颜色来区别价钱，当用餐完毕，服务生会先收碟子，然后数碟子算账，粤语中“埋”有“收集”的意思，“埋单”就是指“收集碟子算账”。不管哪种说法，可能都和我们现在的用法有些不同了，“埋单”进入普通话中之后一般就是指“结账”。在北方，“结账”的数额一般都是当着所有人的面报出来的，不存在不让客人知道一说，所以，很多情况下北方人就把“埋单”按照自己的理解叫成了“买单”，意思就是“你给我账单我来买”。所以“埋单”应该是正确的叫法，但是“买单”现在使用颇多，大有“习非成是”的可能。实习记者 韩珂
在饭馆吃完饭付款时，以前我们一般说“结账“，现在的时髦说法叫“mɑi单“。写成汉字，有两个：“埋单“和“买单“。到底哪一个正确呢？我们在报刊上看到了一些讨论文章，大多肯定“埋单“的书写形式，而认为“买单“是误写。比如《羊城晚报2002年8月15日刊了一篇题为“'埋单'与'买单'“的文章，即认为“买单“是误写。随后该报又刊登了一篇题为“再说'埋单'“的文章，补充了前文的一些细节详细考证了粤方言中“埋单“一词的来历。我们深感两文作者对粤方言的了解精深而地道。现其要点如下
“埋单“是个粤方言词，且由来已久。在解放或上世纪50年代，珠江三角洲一带的茶楼食肆均实行先吃后付款的做法。茶楼食肆使用的碗碟分门别类，以显示所装食品的价格。顾客吃完后叫一声：“埋单！“这是“执埋“和“开单“的简缩语。服务员过来，先将各种代表不同价格的碗碟分门别类叠放好（即“埋“，在粤方言中，“埋“有“聚合“的意思），然后分别清点每种数量，算出消费总金额，用笔写在专用小单据上（开单），由客人到服务台款。偶有不轨之徒，用种种招数掩人耳目不付款而逃走，饮食行业的行话称为“走单“。
文章作者最后说：当了解了“埋单“的词源出处，及“执埋““开单“的整个操作过程，大概就不会再乱用“买单“这个生造词了。但目前的事实恰恰相反，“买单“不但没有停止使用，而且使用率大有超过“埋单“之势，许多人是只知“买单“而不知“埋单“的。
近年来伴随着广东、香港的经济优势，粤方言词大量进入普通话。因粤方言中“埋“与“买“音近，于是“埋单“北上之后多写成“买单“。“买单“比“埋单“似乎更合乎北方人的“口味“，也让人好理解一些--到饭馆吃饭不就是去“买“嘛！这种情况也不是没有先例。粤语中的“搞掂“（事情办妥了）到了普通话里就变成了“搞定“。我们认为这种改造是可以理解的。普通话作为全国的通用语，必定要考虑到绝大多数人的使用和接受习惯，就整个说汉语的人来说，懂得“埋单““搞掂“的方言出处的人必定是少数，于是人们在使用这些方言词的时候往往根据它的读音，用普通话里意义相关的同音或音字去书写，从而在原词的基础上造出了更符合普通话习惯的、一般人容易理解的新的书写形式，而意义则仍取原方言词的意义。于是，我们的语言里就有了同一个方言词的两个不同词形：原形和改造后的词形。“埋单“与“买单“就是这样。
事实上，新近出版的一些辞书都肯定了买单“的词形，如《酷语2000》（钱乃荣主编，上海教育出版社2001年版）、《应用汉语词典》（商务印书馆2000年版）、《新华新词语词典》（商务印书馆2003年版）等。《现代汉语词典》（2002年增补本）在附录的新词新语里把两个词都收进去了，它把“埋单“作为主词条，把买单“列为副条，可能是从词源的角度考虑的。就目前的使用情况来说，“买单“的使用率已经超出了“埋单。请看下面的网上检索结果（检索时间是2005年4月18日，其中《人民日报》的检索范围是1995年1月1日-2005年4月1日）：
检索时我们有意选取了粤方言区出版的《羊城晚报》和《南方日报》作为参考指标，结果显示，即使在粤方言区里，“买单“的使用率也高于“埋单“。因此，我们认为辞书把“买单“作为主词条似乎更好，就像《应用汉语词典》那样。根据《第一批异形词整理表》确定的以通用性原则为主的则，将来要是整理这对异形词时，很可能会以“买单“作为正词。
我们在报纸上收集例句的过中还发现了一个值得注意的现象，这就是：“埋单“在粤方言中指在馆吃完饭后结账、付款，而进入普通话后，无论是“埋单“还是“买单“，其使用范围都明显扩大，已远远超出了吃饭后付款的使用语境。请看例句：
1.不同衣着的服务员负责的工作不同，有的只管埋单，有的只管上菜。（《环球时报》2003年4月25日）
2.可是随着关系进入平稳期，李先生的担心也多了起，原因很简单，90%以上的约会都是李先生买单。（《生活时报》2003年2月18日）
3.公厕水费到底该由谁来“买单“？有关部门正在协商解决此事。（《人民日报》2004年12月14日）
4.只有当老百姓的钱包普遍鼓起来，有能力为超市优雅的环境、标准化的包装等“买单“的时候，农贸市场才会被淘汰出局。（《人民日报》2005年1月5日）
5.他们同样有理由质问，政策变化给他们造成的损失应该由谁来“埋单“？（《中国青年报》2003年4月9日）
例1中，“埋单“是服务员的工作，指向客人收钱。例2中，“买单“指付消费款额，但场合显然不限于在饭馆，因为男女约会不会只去饭馆。例3、例4，都与用金钱支付有一定关系。可是，第5例与“付款““用金钱支付“的意义就没有关系了。例5是质问高考政策的变化给异地报名的考生造成的损失应由去承担（原文中就有这句话），这损失显然主要不是经济方面的。