dear是“亲爱的、宝贝”的意思。但英语里一般爱人间称“亲爱的”，并不直接说dear，而是honey、sweetie、sweety、darling等等，这些称呼在德语中才是Schatz或Sch?tzchen（小化词，更亲切）。
德语里对应“dear”的词，作上述意思讲，应该是liebe。比如：
dear friend，德语：lieber Freund（男性），liebe Freundin（女性）。
dear friends，德语：liebe Freunde，liebe Freundinnen（女性）。
在朋友间通信的开头，也是写“Liebe ...”或者“Lieber ...”来称呼。
dear这个词还有很多意思，对应德语也有很多不同的词。下面这个是我从一个词典网站复制的，都有英语和德语对应的例子，就不一一解释了。
dear
1 adj (+er) 形容词
a
(=loved) lieb, teuer liter
I hold him/it dear er/es ist mir lieb und teuer
she is a dear friend of mine sie ist eine sehr gute Freundin von mir
it is dear to my heart es liegt mir sehr am Herzen
that is my dearest wish das ist mein sehnlichster or innigster Wunsch
my dear fellow mein lieber Freund
you are very dear to me du bist mir lieb und teuer
these memories are very dear to him diese Erinnerungen sind ihm teuer
b
(=lovable, sweet) [child] lieb, sü?, reizend
[thing] sü?, entzückend, reizend
what a dear little dress/baby/kitten was für ein sü?es or entzückendes Kleidchen/Kind/K?tzchen!
c (in letter-writing etc)
dear Daddy/John lieber Vati/John!
dear Sir sehr geehrter Herr X!
dear Madam sehr geehrte Frau X!
dear Sir or Madam sehr geehrte Damen und Herren!
dear Mr Kemp sehr geehrter Herr Kemp!, (less formal)
lieber Herr Kemp!
Dear John letter (esp US)
inf Abschiedsbrief m
d
(=expensive) [goods, shop] teuer
[prices] hoch
to get dearer
[goods] teuer werden
2 interj 感叹词
dear dear!, dear me! (ach) du liebe Zeit!, (du) meine Güte!
oh dear! oje!, ach du meine Güte or du liebe Zeit!
3 n 名词
hello/thank you dear hallo/vielen Dank
Robert dear (mein lieber) Robert
yes, dear (husband to wife etc)
ja, Sch?tzchen or Liebling
Edward, my dear mein lieber Edward
my dearest meine Teuerste geh , mein Teuerster geh , (meine) Liebste, (mein) Liebster
are you being served, dear? inf werden Sie schon bedient?
give it to me, there's a dear (Brit)
inf gib es mir, sei (doch) so lieb or gut
be a dear inf sei so lieb or gut
poor dear die Arme, der Arme
your mother is a dear inf deine Mutter ist ein Engel inf or richtig lieb
her little boy is such a dear ihr kleiner Junge ist so ein sü?er Knopf inf
this old dear came up to me (Brit) dieses Muttchen kam zu mir her inf
4 adv (lit, fig) [buy, pay, sell] teuer 副词
this will cost them dear das wird sie teuer zu stehen kommen